Clasificación de las proteinas

Existen varios metodos de clasificación de las proteinas, pero los principales estan basados en la composición, la forma, la solubilidad y la función biologica de estos biopolimeros.

Las proteinas simples son aquellas, que como la insulina que estan compuestas exclusivamente de aminoacidos, mentras que las conjugadas contienen ademas un grupo no proteico. Entre las principales proteinas conjugadas se encuentran las metaloproteinas que contienen un metal unido no covalente a la cadena de proteina, o bien el metal se encuentra formando parte de un grupo porfirinico, como en el caso de la hemoglobina y la mioglobina. Las glucoproteinas son las que tienen una fracción de carbohidrato que es generalmente un monosacarido o algún derivado nitrogenado.